SKŁADNIKI:
*4 filety śledziowe
*2 szklanki mleka
*1 cebula
*100ml śmietany
*garść kaparów
*4 łyżki majonezu
*1 pęczek koperku
*1 łyżeczka ziaren gorczycy
*sól, pieprz do smaku

 

 

PRZYGOTOWANIE:

Filety śledziowe płuczemy, po czym moczymy w mleku przez 2 godziny. Namoczone śledzie kroimy na mniejsze kawałki. Cebule obieramy, kroimy w drobną kostkę i zalewamy zimną wodą, żeby złagodzić ostrość.

Śmietanę dokładnie łączymy w misce z majonezem, dorzucamy kapary, odsączoną cebulę, posiekany koperek i ziarna gorczycy. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy śledzia i delikatnie mieszamy. Zawartość miski przekładamy do słoika i dekorujemy koperkiem.

 

 

 

 

 

Źródło: Magazyn „KUKBUK” Nr 24 listopad/grudzień 2016